- 115 :名無しさん 14/11/13 15:20 ID:32dku-psI8 (・∀・)イイ!! (2)
- >>109-
フライなんかは確かにビールを使ったりしますけど
天ぷらだけは冷水でやってしまうんですよね〜
昔、修行していたときの師匠さんが、氷水の氷を掬い
冷たい冷水で小麦粉オンリーだったものですから
その時のクセが抜けないのかも知れませんね…
かなり緩い生地で、華を咲かせるのですが、見た目にもこだわる人でしたね…
このページの一番下のレスはスレッドの末尾ではありません。新しいレスが存在します。日時や流れを確かめて書き込みをお願いします。
板に戻る 全部 前100 次100 最新50