2014年11月12日 9時39分終了#83665 [心と体] おはよう vol.332

ID:j-0swbWoZe (・∀・)ｲｲ!! (32)

おはよう　　

1	もりたぽ	23	(3.8%)
2	おはよう	427	(71%)
3	おやすみ	91	(15.1%)
4	いってきます	21	(3.5%)
5	いってらっしゃい	8	(1.3%)
6	ただいま	7	(1.2%)
7	いただきます	4	(0.7%)
8	ごちそうさま	20	(3.3%)
無視		0

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合計回答数: 601人 / 601個

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115 :名無しさん 14/11/13 15:20 ID:32dku-psI8 (・∀・)ｲｲ!! (2)

>>109-
フライなんかは確かにビールを使ったりしますけど
天ぷらだけは冷水でやってしまうんですよね〜
昔、修行していたときの師匠さんが、氷水の氷を掬い
冷たい冷水で小麦粉オンリーだったものですから
その時のクセが抜けないのかも知れませんね…
かなり緩い生地で、華を咲かせるのですが、見た目にもこだわる人でしたね…

116 :名無しさん 14/11/14 12:15 ID:H7UQYxF1X7 (・∀・)ｲｲ!! (2)

>>115
おっちゃん、そういうたら料亭（？）でバイトしてたことあんねんな！
最近は便利な裏ワザがあるから、楽な方いってまうけど、
私も最初に習うたんは冷水使う方法や。

天ぷらの華咲かす…うまいこといったら気分エエよなぁ〜♪
私エエカゲンやから、人に自慢できるよーなんは片手で足りるくらいしかないかもやわw
うん、でも頑張ってみる！冷水はちょっとずつやな？

あかんかったらビール飲んで誤魔化すわwww

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